素数日記：メキシコの伝統菓子

メキシコの伝統菓子、de la Rosaのマサパン

南米スーパーで懐かしいお菓子を見つけた。メキシコの甘い伝統菓子マサパン（Mazapán）。中世の頃に中東やヨーロッパで盛んに作られるようになったお菓子に、アーモンドの粉と砂糖を練ったマジパンがある。メキシコのマサパンはピーナッツの粉と砂糖でできている。マジパンのようにねっとりしていなくて、ボロボロ崩れるから食べるのが難しい。味は和菓子のようで、ハルヴァが好きな人も気に入ると思う。